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祭り
光州キムチ文化祭り
詳細情報
一番韓国的な味と言えるキムチ。光州は味の本場とされる名声通り、世界のどこに出しても自慢できる深い味わいの南道独特のキムチ文化を形成してきた。キムチはこくのある味わいはもちろん、数年前にはサーズの予防だけでなく抗癌効果があることが証明され、世界各国で健康食品として脚光を浴びている。光州キムチ祭りはこのキムチの優秀性を世界に広く知ってもらい、キムチ産業の育成を 目指して、1994年初めて開催された。
2008年には「キムチは文化」というテーマを掲げ、文化の視点からキムチにアプローチ、「光州=キムチの本場」という都市のブランドイメージを構築した。特に、キムチ祭りの代表プログラム、キムチ五感博物館は、光州キムチの魅力、光州名人ギャラリー、現代人の感覚に合ったフードスタイリストが提案する6種類のキムチテーブルなどを通じて、世界化に向けたキムチの多彩な表情を披露、全国のどの祭りよりも活気があったと評価された。
16回目を迎える2009光州キムチ祭りは、キムチ五感博物館をキムチ文化体験の中心としてリニューアルし、色々な方法でキムチの素材にアプローチしてイベントを準備する。キムチ漬け体験館、キムチ漬けコンテスト、芸術でキムチを楽しむなど、様々なイベントが行われる。誰でも韓国キムチの素晴らしさが楽しめ、体験できる場となる。
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